La luz como reguladora del cuerpo
La cronutrición nos recuerda que no solo importa qué comemos, sino cuándo y bajo qué tipo de luz lo hacemos. Según explica María Keto, la información que entra por nuestros ojos regula el reloj biológico y el funcionamiento de las mitocondrias, impactando directamente en la digestión, el descanso y la energía diaria.
Luz natural, sombra y lentes adecuados
Durante el día, la exposición a la luz solar es clave para activar el reloj central del cuerpo. En interiores o cuando cae el sol, el uso de lentes amarillos ayuda a protegernos de la luz artificial y mantener el ritmo biológico. Por la noche, los lentes rojos favorecen la producción de melatonina y preparan al organismo para el descanso y la regeneración.
Cuándo romper el ayuno
Somos animales diurnos y el cuerpo funciona mejor cuando comemos con luz solar. Romper el ayuno debe hacerse con alimentos reales, ricos en proteínas y grasas saludables —como huevos, carnes, aceitunas o preparaciones simples— que aporten estabilidad metabólica y energía sostenida durante el día.
Cuando baja el sol, se cierra la cocina
La regla general es clara: cuando baja el sol, se deja de comer. De noche, el cuerpo necesita descansar, no digerir. Aunque existan excepciones, respetar este ritmo la mayor parte de la semana permite mejorar el descanso, la regeneración corporal y el equilibrio general.
