La reconocida cocinera y nutricionista Jacinta Luna Lusich estuvo de visita en Canal 4, donde compartió su experiencia, sus aprendizajes y sus próximos proyectos. Autora de tres libros de cocina saludable, especializada en la alimentación de bebés y niños, Jacinta se ha consolidado como una referente en nutrición y comunicación, además de ser premiada como influencer del año y mujer del año.
En la entrevista repasó su trayectoria, que comenzó en la cocina natural desde la infancia gracias a la influencia de su madre. “Lo que recibí, trato de brindarlo: hacer el bien a través de mi trabajo”, señaló.
Tres libros para toda la familia
Su primer título, Rico para bebés y toda la familia, se convirtió en un libro de cabecera para muchos padres en busca de ideas prácticas y nutritivas. Luego llegó Cocina en familia, que refuerza el valor de compartir la cocina como espacio de encuentro. Hoy, con Nutritía, Jacinta ofrece un enfoque práctico para cocinar con ingredientes de estación, pensar en platos completos y transformar incluso una torta en una receta nutritiva.
“Me gusta mucho pensar en el plato completo. Una torta puede ser nutritiva si lleva fruta de estación, buena proteína como el huevo y carbohidratos de calidad como la avena”, explicó.
La naturaleza como guía
Jacinta remarcó la importancia de acompasarse con los ciclos naturales. “Si escuchamos a la naturaleza, nos damos cuenta de que es perfecta: en invierno aparecen los cítricos cargados de vitamina C, en verano otras frutas refrescantes. Cuando nutrimos nuestros platos con esos colores y alimentos, sentimos toda esa energía en el cuerpo”, reflexionó.
Escuela de Alimentación Infantil
De cara al segundo semestre, Jacinta anunció un nuevo proyecto: la Escuela de Alimentación Infantil, que inaugurará en septiembre. “La necesidad de volver a las infancias siempre estuvo. Ahí está la base de la alimentación, y los padres siempre buscan lo mejor para sus hijos”, comentó.
Además, adelantó que seguirá brindando talleres, tanto presenciales como en línea, y que habrá actividades especiales en el Club del Lago en los próximos meses.
Cocina como acto de amor
Para Jacinta, la cocina va mucho más allá de preparar platos: es un espacio de amor y encuentro. “Cocinar para la familia es el acto de amor más grande que se puede hacer”, afirmó.
Con miles de seguidores en redes sociales, sus talleres, recetas y libros inspiran a familias que buscan alimentarse mejor y conectar con la naturaleza a través de la cocina.
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