En BuenVivir, el Dr. Jesús Costa explicó cómo la dieta típica uruguaya —rica en carnes, azúcares y lácteos— favorece un pH ácido y puede afectar la microbiota intestinal, generando problemas digestivos, inflamación y debilitamiento del sistema inmune. El uso excesivo de medicamentos como los inhibidores de la bomba de protones y los antibióticos agrava el desequilibrio, favoreciendo el crecimiento de bacterias y hongos como la cándida.
Costa destacó la importancia de abordar la salud de forma integral: alimentación equilibrada que regule el pH, descanso de calidad para fortalecer la inmunidad, ejercicio, manejo de emociones y vínculos saludables. Un estilo de vida consciente puede prevenir enfermedades crónicas, incluido el cáncer, mejorando la inmunovigilancia del organismo.
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